Explosión de la Alimentación Saludable en Dubái

La industria alimentaria en los Emiratos Árabes Unidos (EAU) está evolucionando rápidamente, con una creciente demanda de alimentación saludable. Según los datos publicados por las Cámaras de Dubai, más de 1 millón de toneladas de verduras, 536,000 toneladas de carne y 514,000 toneladas de frutas se consumieron en el país el año pasado. Estos números no solo destacan la alta demanda de productos frescos, sino que también muestran que la población está eligiendo opciones de alimentos más saludables.

Liderazgo del Mercado de Alimentos Frescos

Comparado con los alimentos envasados, la venta de productos frescos es significativamente mayor en los EAU. El año pasado, también se vendieron 293,000 toneladas de legumbres, 242,000 toneladas de pescado y mariscos, y 163 toneladas de azúcar y edulcorantes. Estas estadísticas indican claramente que los consumidores se centran cada vez más en ingredientes frescos y de calidad.

Un miembro del equipo de investigación y análisis de datos de las Cámaras de Dubai enfatizó que Dubai es un centro culinario único donde se pueden encontrar alimentos exóticos de todo el mundo. "Ya sea que busques caviar beluga, langosta de Maine o carne de Kobe japonesa, Dubai lo tiene todo. La selección de alimentos es increíblemente rica y gran parte de ella se consume en el mercado minorista".

Crecimiento Rápido de la Industria Alimentaria

La industria alimentaria de los EAU se dirige actualmente hacia un mercado de $1.5 mil millones, con un inmenso potencial de crecimiento. Pedir comida en línea también está aumentando vertiginosamente. "El impacto del Covid-19 hizo que el comercio electrónico creciera rápidamente, y esta tendencia sigue siendo fuerte. La logística de Dubai también es única: si estás sentado en tu yate en el área de Dubai Marina, incluso un barco de Carrefour puede servirte. Aquí, la imaginación pone los límites".

Los servicios de entrega de comida en línea, como Talabat, Deliveroo, Uber Eats y Careem, inicialmente mostraron una tasa de crecimiento del 13.3%, actualmente expandiéndose alrededor del 7%. Aunque unos pocos actores principales dominan el mercado, la competencia se está intensificando y los servicios se están diversificando cada vez más.

Escena Gastronómica Diversa

Dubai cuenta con una impresionante escena gastronómica. En 2023, más de 9,400 restaurantes operaron en la ciudad, representando un aumento del 4% en ciertas categorías en un año. Los restaurantes asiáticos lideran con más de 3,700 establecimientos, seguidos por 2,300 restaurantes de Medio Oriente y más de 800 restaurantes norteamericanos.

"Comparado con el tamaño de la ciudad, la diversidad de opciones de comida es increíble y la competencia es feroz. Sin embargo, continúan abriéndose nuevos lugares, ya que Dubai sirve como escaparate para las marcas. La industria alimentaria y la tecnología de alimentos están cobrando cada vez más importancia", explicó un representante.

Impacto del Turismo

El turismo también contribuye al crecimiento de la industria alimentaria. En 2023, Dubai recibió a 18.7 millones de turistas que visitaron por motivos de negocios o de ocio. "Considerando que la población de Dubai es solo de alrededor de 3.5 millones, cada residente local interactuó con o sirvió a un promedio de seis turistas el año pasado. Esto demuestra el papel fundamental del sector turismo en la economía", añadió un portavoz.

Resumen

Los EAU, y particularmente Dubai, no solo son un símbolo de lujo y modernidad, sino que también son cada vez más un pionero en el camino hacia la alimentación saludable y de calidad. La demanda de alimentos frescos, la popularidad de los pedidos en línea y la diversidad culinaria demuestran que la ciudad juega un papel destacado en la industria alimentaria global. En el futuro, se espera que esta tendencia se fortalezca aún más y que Dubai continúe siendo un centro de innovaciones gastronómicas.