Emirates y su servicio de lujo a bordo
El Arte del Servicio de Lujo a 35,000 Pies: Cómo Emirates Entrena a su Tripulación en Dubái
Una de las aerolíneas más prestigiosas del mundo, Emirates, ha elevado el concepto de hospitalidad a bordo a un nuevo nivel. El Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates, establecido en Dubái con una inversión de 8 millones de dólares—casi 30 millones de dirhams—está diseñado para proporcionar a los casi 25,000 miembros de la tripulación de cabina de la aerolínea el más alto nivel de entrenamiento en hospitalidad. La institución abre una nueva dimensión de elegancia, servicio orientado al detalle y experiencia del pasajero en el mundo de la aviación.
Lujo en el Cielo – No Sólo un Eslogan
Imagínese caviar, champán premium, chocolates artesanales y postres inspirados en estrellas Michelin, todos servidos a 35,000 pies de altura. Esto requiere más que solo conocimientos de protocolos y técnicas de servicio fino; demanda creatividad, adaptabilidad e incluso una percepción psicológica. El nuevo centro de entrenamiento de Emirates se centra precisamente en estos aspectos: la tripulación de cabina recibe formación integral y personalizada para ofrecer una experiencia inolvidable a los pasajeros de Primera Clase y Clase Business.
La instalación comprende más que solo aulas: incluye un restaurante y salón totalmente operativos con capacidad para 170 personas, así como una réplica a tamaño real del interior de un avión Emirates A350. Esto incluye la configuración de asientos 1-2-1 en Clase Business, 2-3-2 en Clase Turista Premium y 3-3-3 en Clase Turista, junto con una cocina a bordo a escala completa.
Formación al Más Alto Nivel
El programa de formación no se enfoca solo en el servicio sino también en las artes culinarias. Se enseña a la tripulación de cabina el protocolo de la alta cocina, la estética de la presentación de alimentos, recomendaciones de bebidas y cómo manejar pasajeros de diversos antecedentes culturales. Además de lecciones prácticas, también se imparte capacitación teórica, con el objetivo de nada menos que dominar el "arte del lujo y la hospitalidad".
La formación se lleva a cabo en horarios laborales de seis días con turnos de mañana y tarde. Los nuevos reclutas realizan un curso fundamental de ocho semanas que cubre protocolos de seguridad y emergencia, conocimientos médicos, seguridad en la aviación, estándares de apariencia y, por supuesto, normas de servicio.
El personal experimentado también participa en educación continuada regular, especialmente cuando es promovido a clases superiores, por ejemplo, de Turista a Clase Business. El avance se basa no en los años de servicio, sino en habilidades profesionales, a veces en tan solo dos años.
El Arte del Servicio Personalizado
El centro de entrenamiento pone especial énfasis en las habilidades de interacción. El "savoir-être", o habilidades sociales, se potencian para que la tripulación no solo sea cortés sino también atenta a las señales no verbales, previendo las necesidades de los pasajeros y proporcionando una experiencia verdaderamente personalizada.
La filosofía de Emirates se construye sobre cuatro pilares—excelencia, atención, innovación y pasión—cada uno reflejado en esta formación. Los instructores no son solo educadores, sino también chefs de maestros y expertos en protocolo que transmiten su experiencia y conocimiento a las nuevas generaciones.
Durante la formación práctica, la tripulación participa en varios escenarios de cocina y a bordo, dominando detalles desde el correcto servicio de champán, el ritmo y la secuencia del servicio de comidas, hasta la correcta aplicación de sonrisas y contacto visual.
Innovación y Bienestar
En 2024, Emirates también abrió el complejo Crew Zone, ofreciendo espacios de formación 24/7, salones de relajación, zonas tecnológicas y centros de belleza y bienestar. Reconociendo que el estándar de servicio a bordo depende en gran medida del bienestar de sus empleados, Emirates pone un énfasis significativo no solo en la experiencia del cliente sino también en el bienestar del personal.
La aerolínea ha establecido una asociación con una de las principales instituciones educativas de hospitalidad del mundo, la Escuela Hotelera de Lausana de Suiza, formando directrices estratégicas que ahora se desarrollan en el centro de Excelencia en Hospitalidad.
Oportunidades para Solicitantes de Todo el Mundo
Emirates está reclutando activamente a tripulantes de cabina de todo el mundo. Los candidatos interesados pueden aplicar en línea y asistir a jornadas de puertas abiertas realizadas en varias ciudades y países.
La diversidad del personal es notable: provienen de más de 140 países y hablan más de 70 idiomas, asegurando que los pasajeros de cualquier nacionalidad se sientan como en casa en el vuelo.
Conclusión
El Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates es más que una instalación de entrenamiento—es una inversión única en el futuro de la hospitalidad. El objetivo no es otro que los pasajeros reciban no solo un servicio, sino una experiencia con cada viaje: una experiencia de viaje meticulosamente orquestada llena de lujo, atención y profesionalismo. El centro en Dubái es un perfecto ejemplo de cómo la aviación puede elevarse a una forma de arte.
(Fuente del artículo: Anuncio de la apertura del Centro de Excelencia en Hospitalidad de Emirates.)
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