Dubái reduce plásticos: retos y cambios en restaurantes
Los restaurantes y lugares de hospitalidad de Dubái anticipan un aumento de costos tras la segunda fase de la prohibición de plásticos de un solo uso que entró en vigor el 1 de enero de 2025. Esta regulación forma parte de un esfuerzo por eliminar completamente el uso de plásticos de un solo uso en la ciudad para el 1 de junio de 2025. Aunque la prohibición se implementa gradualmente, los actores del sector hospitalario ya han comenzado la transición.
¿Por qué es importante este cambio?
Dubái aspira a ser una ciudad más sostenible y ecológicamente amigable, en línea con los esfuerzos mundiales de protección climática. La prohibición total de plásticos de un solo uso reducirá la presión ambiental, particularmente la cantidad de desechos, que es un problema destacado en las ciudades costeras. Sin embargo, hacer cumplir la regulación plantea retos significativos, especialmente para la industria de la hospitalidad.
Adaptación de los Restaurantes
El propietario de la cadena de restaurantes Zam Zam Mandi, Shyjil Hussain, declaró que ya han comenzado a reemplazar los plásticos. Por ejemplo, han introducido manteles de papel en lugar de plásticos. Sin embargo, la situación es más desafiante en el área majlis (asientos tradicionales), donde se utilizan alfombras que anteriormente se protegían con plásticos. "Todavía estamos explorando qué soluciones alternativas están disponibles para estas áreas", agregó.
Tales cambios implican costos aumentados, que los restaurantes podrían trasladar parcialmente a los clientes. Por ejemplo, el costo de materiales de embalaje sostenibles, utensilios y almacenamiento es significativamente mayor que las alternativas plásticas.
La Segunda Fase de la Regulación
La segunda fase de la prohibición de plásticos de un solo uso afecta productos adicionales, incluidas pajillas, vasos, cubiertos y bolsas plásticas. La primera fase, que hizo que las bolsas plásticas tengan un costo, ya ha dado resultados positivos, ya que la mayoría de los residentes han pasado a usar bolsas reutilizables.
El objetivo de la segunda fase es eliminar gradualmente los productos plásticos mientras se brinda tiempo suficiente para que los restaurantes y residentes introduzcan alternativas.
Costos y Desafíos
Los esfuerzos de sostenibilidad son encomiables, pero muchos propietarios de restaurantes expresan su preocupación por el aumento de costos. El precio de productos alternativos, como papel, bambú u otros materiales ecológicos, es considerablemente más alto. Esto podría presentar un desafío particularmente significativo para lugares de hospitalidad pequeños y medianos.
Es importante que las autoridades locales brinden orientación clara sobre la implementación de la regulación y ofrezcan apoyo al sector hospitalario durante la transición.
¿Qué significa esto para los huéspedes?
Es probable que los consumidores sientan los aumentos de costos en los precios de los restaurantes, pero es importante comprender que estos cambios tendrán efectos positivos a largo plazo en el medio ambiente. Los restaurantes que invierten en soluciones sostenibles contribuyen a hacer de Dubái una ciudad más limpia y verde.
Sostenibilidad y Visión
Dubái está comprometido a liderar en sostenibilidad en la región. La prohibición de plásticos de un solo uso es solo parte de una estrategia integral que guía a la ciudad hacia un estilo de vida más consciente del medio ambiente. A pesar de los desafíos de la transición, tales iniciativas desempeñan un papel clave en la configuración del futuro de Dubái.
A medida que la ciudad se acerca a la fecha límite del 1 de junio de 2025, se esperan más medidas y programas de apoyo para ayudar a los restaurantes y otros negocios a realizar una transición hacia operaciones más sostenibles.
